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是谁在为互联网咖啡买单?

2019-03-11 09:43  文章来源:未知    字体:
是谁在为互联网咖啡买单?


这一边,连咖啡刚刚被媒体爆出大规模关店的消息,那一边,互联网咖啡头部品牌瑞幸被传即将进行估值30亿美元的IPO。近日,据路透社报道,瑞幸咖啡已经开始接触包括瑞信在内的三家投行,为其进行今年IPO的相关准备工作。消息称,瑞幸目前对自己的估值在30亿美元左右,IPO最早会在5月或6月初进行,最晚可能推迟到今年下半年。

无论是关店还是IPO,互联网咖啡行业都仍未摆脱一个怪圈:始于烧钱,跑马圈地,获取流量,留存转化,最终就会走向盈利?如果解不通这个逻辑,我们势必会再看到类似的关店(裁员)解释——优化整合,重回盈利,回归商业本质。在众多无人货架、等市场一片哀鸿后,这样的解释何曾相似。一个做生意最基本的道理,为什么总会有人举着数亿甚至数十亿资本蒙眼狂奔后,说终于想明白了?

1、烧钱—扩张—圈地—转化=盈利?

愈发呈现重资产运营形态的互联网咖啡行业,相比共享单车、二手车电商等创业风口在烧钱速度上不遑多让。但是烧钱的背后,最终能否催生成功的商业模式仍是整个市场在争论的焦点。

相信它的声音认为,咖啡本身成本非常便宜,前期烧钱铺设门店、吸引用户将体量扩大,最终会像滴滴那样让用户养成足够的使用习惯,然后再一点点的减少补贴、调整价格,最终回到盈利的正轨,开始躺着赚钱。更有人将以及美团等多年亏损的例子作为佐证——终会守得云开见日月。

质疑它的声音认为,这种疯狂补贴的模式注定不可能持续。因为这种近乎“白送”的补贴政策无时无刻考验着互联网咖啡平台的资金链。目前陷于“关店”风波的连咖啡就是一个例子,连咖啡早在2014年就已经成立,比瑞幸要早起步3年。在没有实行大规模补贴策略之前,虽然体量不大,但是连咖啡仍处在有条不紊的运作之中。但随着瑞幸等互联网咖啡品牌带着巨额补贴入局之后,被迫加入这场肉搏的连咖啡没有坚持多久便出现了关店潮。

有分析指出,主打线上销售的互联网咖啡,疯狂铺设线下店以及完全亏损形式的补贴营销无异于饮鸩止渴。其依靠补贴堆出来的用户体量和规模就像一个空中楼阁。一旦减少或终止补贴,在同质化普遍存在、产品价格相差不多的前提下,用户便会用脚投票,这个空中楼阁也会随之轰然倒塌。

当然,站在不同的角度和离场,这两种看法都有一定的道理。最终谁对谁错,在互联网咖啡这一风口没有完全平息之前,外界很难得到正确的解答。但在上一个疯狂烧钱的风口共享单车惨淡收场,无人货架偃旗息鼓,邻家和全时等便利店全面退潮之后,公众似乎变得不再随便相信这种烧钱的故事。而此次连咖啡的大幅关店,或许意味着整个行业正在向着理性的方向走去。

在《经济参考》报的报道中,显示连咖啡的关店潮始于北上广深杭等城市。北京的60多家店面,春节后已关店20余家;上海地区原有的120多家门店,目前约70家在营业;杭州的十多家店面目前仅剩一家……

目前连咖啡对外的正式回应为:针对不盈利和早期不符合品牌要求的店面,在春节前后完成了一轮店面调整,这轮调整优化了30%-40%左右的咖啡站,多数是处于负毛利状态和品牌形象欠佳状态,且以同商圈的重合店为主。另外,连咖啡还表示“优化门店”的目的也是考虑到盈利,保证公司重新回到盈利状态,做好过冬准备。看来,在跑马圈地之初,关于“形象欠佳”、“商圈重合”、“不盈利”甚至严重亏损等问题,都选择性地忽视了。而类似“轻视”商业本质的声音,还有诸如在今年年初,瑞幸咖啡2019年的通会上,公司创始人创始人钱治亚对外界质疑的回应:“瑞幸咖啡在过去是战略性亏损,完全符合目标预期。投资人都不担心,投资人还觉得我们保守了。”

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